Un symbole d'excellence gastronomique à Lyon, en Région Rhône Alpes L’Association des Toques Blanches Lyonnaises

Fondée en 1936, l’Association des Toques Blanches Lyonnaises est la plus ancienne confrérie de chefs en France. Elle réunit les meilleurs professionnels de la gastronomie lyonnaise et œuvre sans relâche pour la préservation et la transmission des traditions culinaires, tout en encourageant l'innovation. Son réseau de chefs prestigieux contribue à mettre en avant le savoir-faire local, célébrant ainsi les produits de qualité qui font la réputation de Lyon, capitale de la gastronomie.

Depuis fin 2024, Mamie Kocotte est fière de rejoindre cette communauté d’exception en devenant adhérente des Toques Blanches Lyonnaises. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement à promouvoir une cuisine artisanale authentique et savoureuse, ancrée dans les valeurs d’excellence, de partage et de transmission qui sont au cœur de notre travail. Cette collaboration avec les Toques Blanches reflète notre volonté de contribuer à la préservation et à l'évolution des traditions culinaires lyonnaises.